有一個(gè)國家遍地都是牛,甚至牛比人多。
它就是阿根廷。
阿根廷全國人口4011萬,但牛的數(shù)量卻比人口數(shù)量多出1.5倍,達(dá)到6000多萬頭。所以阿根廷也被稱為“騎在牛背上的國家”。
這樣發(fā)達(dá)的畜牧業(yè),與阿根廷天然的地理環(huán)境分不開。
阿根廷的自然資源豐富,境內(nèi)可見到各種地形地貌,風(fēng)光秀麗迷人,但廣袤無垠的大草原占據(jù)了阿根廷大半部分面積。世界上最大的原生態(tài)牧場—潘帕斯大草原有87%的面積在阿根廷境內(nèi)。這無疑使得阿根廷成了牛兒的天堂。
在阿根廷,牛就是國事。對(duì)于阿根廷人來說,畜牧業(yè)遠(yuǎn)不止是政府財(cái)政報(bào)告上的一串?dāng)?shù)字,而是幾乎成了每個(gè)國人的驕傲。報(bào)紙有農(nóng)牧業(yè)專版,廣播有專門的農(nóng)牧業(yè)時(shí)段,而一年一度的農(nóng)牧業(yè)展會(huì)更是老老少少的阿根廷人攜家?guī)Э谇叭ァ百p牛”的一大盛事。
畜牧業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn),讓阿根廷對(duì)待相關(guān)的乳業(yè)也非常認(rèn)真,因?yàn)榧仁桥D躺a(chǎn)大國,也是消費(fèi)大國,每年每人平均消費(fèi)200公升牛奶。所以,阿根廷對(duì)牛奶的生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)控十分重視。
阿根廷的奶牛主要是黑白花的優(yōu)質(zhì)奶牛,由于地廣人稀,有足夠的空間放養(yǎng)奶牛,所以飼養(yǎng)方式是散養(yǎng),而且牧場的牛圈里保持通風(fēng)和清潔。每兩個(gè)月,奶牛們要接受一次全面體檢,一旦發(fā)現(xiàn)病牛,馬上會(huì)被隔離。因此,由于政府與民間的高度重視與配合,使得阿根廷成為全世界唯一一個(gè)被聯(lián)合國世界動(dòng)物衛(wèi)生組織OIE認(rèn)定為沒有無瘋牛病、口蹄疫、禽流感、紐卡斯?fàn)柌?、傳統(tǒng)豬瘟疫這五種重大牲畜疾病的國家,有效保障阿根廷出產(chǎn)牛奶的高品質(zhì)和無污染。